Коптильня для копчення риби, м'яса "Троян МЕГА"

Стаціонарна коптильня "ТРОЯН МЕГА"

(коптильня гарячого та холодного копчення)

Універсальна коптильня "Троян-МЕГА" має відділення для гарячого та холодного копчення.

Камера для гарячого копчення (горизонтальна) може використовуватися як мангал або гриль. У камері встановлений знімний ящик для вугілля, який слугує додатковим захистом від прогорання корпусу камери, також як контейнер для попелу. Ящик має дві зручні ручки для зручності. На кришці камери гарячого встановлено біметалевий термометр для відстеження робочої температури.

Камера холодного копчення (вертикальна) має дві знімні металеві полиці. На дверцятах камери встановлений біметалевий термометр. Зверху встановлений димохід із клапаном регулювання тяги.

Топка коптильні має дверцята, що відчиняються, для зручності чищення. Також за аналогією з камерою гарячого копчення топка має знімний ящик для вугілля. 

Коптильня виготовлена з листового чорного металу завтовшки 3 мм (гаряче копчення) і 2 мм (холодне копчення).

"Троян-МЕГА" має металеві колеса для зручного транспортування.

Конструкція коптильні нерозбірна.

Полички та бічний стіл виготовлений из дуба. Бічний столик і пілочка — знімні.

Особливості:

• збільшений діаметр камер — 40 см
• наявність біметалевих термометрів на кожній камері
• зручні металеві колеса для транспортування
• знімний столик із ніжкою
• кочерга для жару та чищення топки
• дверцята, що відчиняються на топці
• наявність ящиків для вугілля (в топці та камері гарячого копчення)
• зручні ручки на камерах копчення

Вага коптильні в зборі становить 135 кг