Коптильня "ТРОЯН" для холодного копчения

Коптильня для холодного копчения "ТРОЯН"

(шкаф для холодного копчения и топка, коптильня для копчения рыбы)

Данная модель коптильни предназначена исключительно для холодного копчения. Холодное копчение подразумевает температурный режим не выше 25 градусов Цельсия. Чтобы обеспечить такой режим, топка (дымогенератор) находиться на расстоянии 2 метра от коптильного шкафа. Топка соединяется со шкафом с помощью нержавеющего дымохода диаметром 100мм.

Топка и коптильный шкаф изготовлены из черной стали толщиной 2 мм.

Коптильный шкаф имеет 4 съемных ножки. При необходимости их можно каждую по отдельности регулировать по высоте. Внизу шкафа предусмотрен слив с декоративным ведерком для чистки шкафа. Шкаф имеет три уровня копчения - две полки-решетки и крючки для подвески. На дымоходе предусмотрен клапан для регулировки вентиляции.

Топка изготовлена из стали толщиной 3мм, из-за повышенной температуры. Внутри топки есть съемный ящик, который легко вынимается. Ящик позволяет избежать прогорания основания топки. Также, вынув его из топки, можно легко почистить топку от золы.